Ο Παναγιώτης Μάντης είναι Έλληνας αθλητής της ιστιοπλοΐας. Γεννήθηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 1981 στην Αθήνα. Ξεκίνησε την ενασχόλησή του με το συγκεκριμένο άθλημα από την ηλικία των 8 ετών, όταν και ασχολήθηκε με την κατηγορία Optimist στον Ναυταθλητικό Όμιλο Τζιτζιφιών Καλλιθέας. Το 1994 μετεγγράφη στον Ιστιοπλοϊκό Όμιλο Πειραιώς όπου άρχισε να ασχολείται με την κατηγορία 470 και στέφθηκε πρωταθλητής Ελλάδας.

Παραμένει στον σύλλογο έως σήμερα (2016). Το 2001 και το 2002 κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο στο παγκόσμιο πρωτάθλημα νέων στην κατηγορία 470. Συμμετείχε για πρώτη φορά σε Ολυμπιακούς Αγώνες το 2016 στο Ρίο ντε Τζανέιρο στο αγώνισμα 470 με τον Παύλο Καγιαλή και κατέκτησαν το χάλκινο μετάλλιο. Η κοινή τους πορεία στον αθλητιμσό ξεκίνησε το 2008, και η πρώτη κοινή τους επιτυχία ήρθε το 2010 με το χρυσό μετάλλιο στο Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα 470. Το 2013 και το 2014 κατέκτησαν το χάλκινο μετάλλιο στα αντίστοιχα Παγκόσμια πρωταθλήματα, και το 2015 αργυρό μετάλλιο στο Ευρωπαϊκό. Το 2017 κατέκτησαν το χάλκινο μετάλλιο στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ιστιοπλοΐας στο Μαϊάμι, και το Ιέρ της Γαλλίας, και το χρυσό στο Παγκόσμιο Κύπελλο της κατηγορίας 470 στο Σανταντέρ της Ισπανίας.